Bubur kacang hijau sebaiknya menjadi menu makanan setiap hari, karena bubur kacang hijau baik untuk kesehatan, apalagi jika tidak dimasak dengan santan dan gula yang terlalu banyak.
Namun, saat ini bubur kacang hijau sudah jarang ditemukan. Selain bubur, kacang hijau juga tersedia dalam bentuk kemasan.
Konsumsi satu mangkuk kacang hijau atau sekitar 15 gram, tubuh akan mendapatkan asupan serat yang cukup. Sedangkan minum air rebusannya tubuh akan memperoleh vitamin C dan B.