Banyak yang menilai bahwa susu sapi minuman paling sehat, sehingga banyak diminum baik itu saat dingin ataupun tanpa dimasak (mentah). Padahal sebuah penelitian menyebut bahwa meminum susu mentah dapat menyebabkan penyakit.
Dilansir dari Indian Express, penelitian tersebut menemukan bahwa minum susu mentah atau tanpa dimasak dapat menyebabkan beberapa penyakit serta penyakit yang ditularkan melalui makanan, selain itu susu mentah juga disebut menjadi sumber infeksi bakteri dalam tubuh.
Penelitian yang dilakukan di Universitas California, Davis meneliti lebih dari 2000 sampel susu dari berbagai bagian di Amerika Serikat, termasuk susu mentah dan susu yang dipasteurisasi dengan berbagai cara.
Hasilnya susu mentah memiliki prevalensi tertinggi mikroba resisten antibiotik ketika dibiarkan pada suhu kamar.
Menurut Centers for Disease Control atau Pusat Pengendalian Penyakit Amerika, setiap tahunnya hampir tiga juta orang mengembangkan infeksi yang kebal antibiotik, dan lebih dari 35.000 orang meninggal.
"Namun, para peneliti menyatakan bahwa penelitian ini tidak memiliki niat untuk menakut-nakuti orang, melainkan untuk mendidik mereka. Jika Anda ingin terus minum susu mentah, simpanlah di lemari es Anda untuk meminimalkan risiko berkembangnya bakteri dengan gen yang kebal antibiotik," kata pemimpin penelitian, Jinxin Liu, seorang peneliti postdoctoral di Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan di University of California Davis.
Perlu juga kamu ketahui bahwa bakteri dengan gen resistensi antimikroba ini tidak hanya akan merusak tapi juga akan berisiko sangat tinggi jika tak ditangani dengan serius.
