Santan merupakan alternatif susu sapi, namun memberikan sejumlah manfaat kesehatan.
Santan berasal dari daging putih buah kelapa tua berwarna coklat yang merupakan buah dari pohon kelapa. Memiliki konsistensi yang kental dan tekstur yang lembut seperti krim.
Terdapat beberapa bukti bahwa lemak MCT dalam santan dapat bermanfaat menurunkan berat badan, komposisi tubuh, dan metabolisme.
Penelitian juga menunjukkan bahwa MCT dapat membantu mengurangi nafsu makan dan mengurangi asupan kalori dibandingkan dengan lemak lainnya.
Namun, sejumlah kecil MCT yang ditemukan dalam santan tampaknya tidak memiliki efek signifikan pada berat badan atau metabolisme.
Meski demikian perlu untuk kamu ketahui bahwa santan memiliki sejumlah manfaat. Seperti yang dilansir dari Healthline, berikut beberapa manfaatnya:
1.Kurangi peradangan
Berdasarkan sebuah penelitian menemukan bahwa ekstrak kelapa dan minyak kelapa dapat membantu mengurangi peradangan dan pembengkakan.
2. Mengurangi ukuran tukak lambung
Dalam sebuah penelitian, santan membantu mengurangi ukuran tukak lambung pada tikus sebesar 54%, hasilnya sama dengan efek obat tukak.
3. Melawan virus dan bakteri
Studi tabung menunjukkan bahwa asam laurat pada santan dapat mengurangi tingkat virus dan bakteri yang menyebabkan infeksi. Ini termasuk yang ada di mulut.
