Ramai Diperbincangkan, Ini 5 Manfaat Jamur Enoki

- Jumat, 26 Juni 2020 | 11:25 WIB
Ilustrasi jamur enoki. (Cbsnews)
Ilustrasi jamur enoki. (Cbsnews)

Kabar adanya tiga merek jamur enoki asal Korea Selatan yang dimusnahkan pemerintah karena bisa menyebabkan infeksi Listeria membuat heboh masyarakat. Bagaimana tidak, jamur enoki terbilang cukup sering dikonsumsi oleh masyarakat. Khususnya bagi pencinta makanan berkuah seperti sukiyaki dan sup.

Di sisi lain, jamur enoki juga sebenarnya memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Melansir Dr. Axe, Jumat (26/6/2020), inilah 5 manfaat jamur enoki:

1. Kaya Nutrisi

-
Ilustrasi jamur enoki. (Gardeningknowhow)

Jamur enoki termasuk makanan yang rendah kalori namun mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan penting. Jamur enoki kaya akan vitamin B seperti niasin, tiamin, dan riboflavin yang penting untuk fungsi otak, produksi energi, sintesis DNA, serta masih banyak lagi.

Selain itu, jamur enoki juga mengandung sejumlah antioksidan yang membantu menetralkan radikal bebas berbahaya untuk melindungi dari penyakit kronis.

2. Mendukung Kesehatan Jantung

-
Ilustrasi sakit jantung. (Pexels/Freestocks.org)

 

Salah satu manfaat jamur enoki yang paling menjanjikan adalah menjaga kesehatan jantung. Berdasarkan hasil penelitian, hamster yang mengonsumsi ekstrak jamur enoki memiliki kadar kolesterol total, trigliserida, dan kolesterol LDL yang lebih rendah.

3. Dapat Membantu Memerangi Sel Kanker

-
Ilustrasi kanker payudara. (Pexels/Anna Shvets)

 

Studi in vitro pada hewan menemukan jamur enoki dapat membantu melawan pertumbuhan dan perkembangan sel kanker. Pada tikus, misalnya, protein spesifik dalam jamur ditemukan dapat mengurangi aktivitas tumor dalam sel kanker hati.

Selain itu, penelitian dalam jurnal Oncology Reports mencatat jamur enoki secara efektif menghambat pertumbuhan sel kanker payudara secara in vitro. Meskipun memang masih dibutuhkan banyak penelitian pada manusia.

4. Tinggi Serat

-
Ilustrasi jamur enoki. (Instacart)

 

Setiap porsi jamur enoki mengandung nutrisi yang bergizi. Jamur ini tinggi serat sehingga baik untuk pencernaan. Studi menunjukkan bahwa makan lebih banyak serat dapat melindungi dari masalah seperti sembelit, wasir, dan penyakit refluks gastroesofagus (GERD).

5. Meningkatkan Fungsi Kekebalan Tubuh

-
Ilustrasi tubuh sehat. (Pexels/Nathan Cowley)

 

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa jamur enoki mengandung senyawa protein yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

 

Halaman:

Editor: Edi Hidayat

Tags

Terkini

10 Dampak Negatif Polusi Udara Terhadap Kesehatan

Selasa, 26 Maret 2024 | 06:20 WIB
X