Ketumbar merupakan salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan untuk membuat masakan tradisional.
Rempah yang satu ini tidak asing untuk kebanyakan rumah tangga di Indonesia. Biji dan daun ketumbar bisa dimanfaatkan sebagai salah satu bumbu masak.
Umumnya orang menggunakan etumbar dalam hidangan seperti sup dan salsa, serta makanan India, Timur Tengah, dan Asia seperti kari dan masala.
Baca juga: Hari Ini Buat Sate Sapi Bumbu Ketumbar Yuk, Enak dan Lezat
Tak hanya dimanfaatkan sebagai bumbu dapur, rempah yang satu ini juga memiliki sejumlah manfaaat bagi kesehatan. Dilansir Healthline, berikut ini manfaat ketumbar:
1. Menurunkan gula darah
Biji ketumbar, ekstrak dan minyak ketumbar dapat membantu menurunkan gula darah. Faktanya, orang yang memiliki gula darah rendah atau minum obat diabetes harus berhati-hati dengan ketumbar karena sangat efektif dalam menurunkan gula darah.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa biji ketumbar mengurangi gula darah dengan meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah.
2. Menjaga kesehatan jantung
Beberapa penelitian pada hewan dan tabung percobaan menunjukkan bahwa ketumbar dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol jahat.
3. Melindungi kesehatan otak
Banyak penyakit otak, termasuk Parkinson, Alzheimer, dan multiple sclerosis, berhubungan dengan peradangan. Sifat anti-inflamasi ketumbar dapat melindungi terhadap penyakit tersebut.
Satu penelitian pada tikus menemukan bahwa ekstrak ketumbar melindungi terhadap kerusakan sel saraf setelah kejang akibat obat, kemungkinan karena sifat antioksidannya.
4. Meningkatkan pencernaan
Minyak yang diekstraksi dari biji ketumbar dapat mempercepat dan meningkatkan pencernaan yang sehat.
Sebuah studi 8 minggu pada 32 orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS) menemukan bahwa 30 tetes obat herbal yang mengandung ketumbar, yang diminum tiga kali sehari secara signifikan membantu mengurangi kembung, sakit perut dan ketidaknyamanan.
5. Melindungi kulit
Ketumbar mungkin memiliki beberapa manfaat bagi kulit, termasuk untuk ruam ringan seperti dermatitis. Sebuah penelitian, ekstraknya gagal mengobati ruam popok pada bayi dengan sendirinya tetapi dapat digunakan bersama senyawa penenang lainnya sebagai pengobatan alternatif.
Studi lain mencatat bahwa antioksidan dalam ekstrak ketumbar dapat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat menyebabkan penuaan kulit yang dipercepat, serta kerusakan kulit akibat radiasi ultraviolet.
