Saat ini menjaga kekebalan tubuh sangat penting, karena kita tahu bahwa virus corona yang sudah banyak menginfeksi masyarakat di seluruh dunia sangat mudah menyerang, itulah kenapa penting menjaga imunitas tubuh.
Makan lebih banyak buah dan sayuran adalah cara mudah untuk memasukkan lebih banyak nutrisi ke dalam makanan kamu, yang juga dapat membantu agar tidak mudah sakit.
Jika berbicara sayuran, terdapat satu sayuran yang bagus untuk meningkatkan kekebalan, yakni jamur shiitake.
Jamur yang satu ini bagus untuk meningkatkan kekebalan karena mereka memiliki polisakarida atau zat pembangun kekebalan. Satu porsi jamur shiitake mengandung sekitar 40 persen dari nilai harian tembaga dan 33 persen dari nilai harian vitamin B5.
Vitamin B5 membantu sistem kekebalan dengan memproduksi dan melepaskan antibodi, sedangkan tembaga membantu membersihkan radikal bebas.
Selai itu, jamur ini memiliki asam amino dan senyawa berkorelasi heksosa aktif yang disebut AHCC. AHCC membantu dalam mendukung sistem kekebalan. Studi laboratorium juga menunjukkan bahwa AHCC dapat meningkatkan beberapa jenis sel kekebalan.
Selain itu AHCC juga dapat membantu meningkatkan fungsi hati pada penderita karsinoma hepatoseluler dan sirosis.
Dilansir dari Times of India, penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015 menemukan bahwa makan lima hingga 10 gram jamur setiap hari selama sebulan meningkatkan respons kekebalan.
