Konsumsi kacang dipercaya dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. Hal ini karena kacang sebagai sumber lemak jenuh yang baik.
Tak hanya itu saja, kacang juga merupakan sumber protein, vitamin, mineral, fitosterol dan juga serat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Selain itu, konsumsi kacang juga bermanfaat menjaga kesehatan lapisan pembuluh darah. Namun, yang perlu untuk diperhatikan ialah kacang yang dikonsumsi harus segar.
Karena jika tidak segar, justru lemak tak jenuh dapat teroksidasi menjadi kacang basi, yang membahayakan kesehatan.
