Telur asin menjadi salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga orang-orang. Makanan berbahan telur bebek ini dibuat dengan menggunakan garam supaya tahan lama.
Sebenarnya untuk membuat telur asin bisa menggunakan telur ayam, namun banyak produsen yang lebih memilih menggunakan telur bebek. Penggunaan telur bebek sendiri karena tekstur cangkang telur bebek lebih baik dalam menyerap garam sehingga memudahkan proses pengawetan. Selain itu juga, tekstur dari telur bebek lebih kenyal dan rasanya lebih gurih jika dibandingkan dengan telur ayam.
Dilihat dari kandungan gizi, telur bebek memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi terutama kandungan proteinnya. Ukuran telur bebek pun lebih besar daripada telur ayam sehingga akan menimbulkan kepuasan sendiri saat memakannya.
Telur asin menjadi makanan yang bagus untuk dikonsumsi karena mengandung banyak gizi, seperti protein, kandungan lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda. Selain itu telur asin juga mengandung beberapa vitamin seperti vitamin B kompleks, vitamin A dan vitamin E.
Tak hanya itu, telur asin juga mengandung beberapa mineral seperti zat besi, kalsium, fosfor, sodium dan magnesium. Namun kamu harus tau nih, selain beberapa kandungan di atas, telur asin juga mengandung kolesterol tinggi dan asam amino. Karena banyaknya kandungan gizi yang ada pada telur asin, membuat telur asin memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Mau tau apa saja manfaat telur asin? Yuk simak informasi di bawah ini.
1. Jaga kesehatan tulang
Protein hewani yang terdapat dalam telur asin berguna untuk menjaga kesehatan tulang. Mengkonsumsi telur asin akan membuat massa tulang bertahan lama. Telur asin juga bermanfaat untuk mencegah osteoporosis. Selain itu, telur asin juga dapat menjaga tulang agar tetap sehat saat seorang wanita memasuki masa menopause.
2. Meminimalisir kram perut
Telur asin berguna untuk mengurangi kram perut bagi ibu hamil dan wanita yang sedang datang bulan, ini karena telur asin mengandung kalsium sehingga dapat memenuhi kebutuhan asupan fosfor dan potasium dalam tubuh.
3. Atasi tekanan darah tinggi
Kandungan protein yang terdapat dalam telur asin dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Terlebih jika mengkonsumsi bagian putih dari telur asin.
4. Jaga kesehatan mata
Karena mengandung vitamin A, telur asin bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.
