Sparkling water ialah air yang melalui proses karbonasi alami. Pada air sparkling water terdapat gelembung kecil yang didapatkan dari karbonasi alami. Dalam air ini terdapat kandungan mineral seperti sodium, magnesium, dan kalsium.
Meski sparkling water terlihat sama dengan soda, namun minuman ini berbeda. Sparkling water dibuat dari karbonasi alami sedangkan soda ialah air yang diberi injeksi gas karbon dioksida.
Minuman berkarbonasi seperti sparkling water, soda, seltzer, atau tonic mengandung sedikit nutrisi. Walau pun ada mineral seperti sodium, kalsium, dan magnesium kandungannya sangat sedikit.
Mengonsumsi minuman berkarbonasi seperti sparkling water, karbon dioksida dan air akan bereaksi secara kimia menghasilkan asam karbonat. Akibatnya muncul sensasi menggelitik dan sedikit panas di mulut saat mengonsumsi minuman tersebut. Apalagi kadar pH minuman tersebut sifatnya sedikit asam.
Sehingga saat minum minuman sparkling water bisa memberikan dampak pada kesehatan, misalnya saja merusak gigi, mengurangi kepadatan tulang, hingga mengganggu pH alami tubuh.
