Beberapa di antara kita mungkin akrab dengan kalimat "mumpung belum 5 menit" ketika ada makanan yang jatuh ke lantai, lalu tak ragu langsung memasukkannya ke mulut. Kamu sebaiknya berpikir ulang saat ingin mengonsumsi makanan yang jatuh ke lantai.
Mengonsumsi makanan yang jatuh ke lantai walaupun belum lama bisa memberikan dampak buruk pada tubuh.
"Makanan jatuh diambil lalu diusap tangan yang tidak jelas bersih atau tidak, malah menambah kuman di makanan lalu masuk ke mulut kita," ujar dia dalam webinar Indonesia Hygiene Forum ke-9 bertajuk “Mengenal Teknologi Probiotik Pada Produk Higienitas Rumah Tangga”, dikutip dari Antara pada Rabu (20/4/2022).
Ia kemudian menambahkan, melalui sebuah studi para peneliti melibatkan bakteri Salmonella Typhi (S.Typhi) di lantai lalu menjatuhkan makanan selama 5 detik.
Baca juga: Selain Coklat Kinder, Daftar Makanan Ini juga Rentan Terkontaminasi Bakteri Salmonella
Mereka menemukan, bakteri Salmonella Typhi (S. Typhi) yang menginfeksi saluran usus dan darah bisa menempel pada makanan yang terjatuh di lantai selama 5 detik.
Sebanyak 99 persen kuman Salmonella bisa menempel semua dalam waktu 5 detik di makanan, apalagi kalau sudah 5 menit berkembang biak di makanan.
"Mudah-mudahan dengan adanya informasi ini akan berpikir 1000 kali khususnya tidak diberikan pada anak-anak ataupun lansia karena mereka sangat rentan, karena imunitasnya tidak sebaik anak muda," ujarnya.
Bakteri Salmonella sendiri bisa menyebabkan penyakit salah satunya demam tifoid yang merupakan ancaman kesehatan serius di negara berkembang, terutama anak-anak.
Di karpet, bakteri yang menempel selama 8 jam bahkan jumlahnya bisa mencapai 10 juta lebih.
Sementara pada kayu jumlahnya mencapai bilangan puluhan ribu dan ini cukup membuat kita terinfeksi penyakit, terutama bila bakteri menemukan kondisi yang memadai untuk berkembang biak.
