Saat kita konsumsi makanan atau minuman mint akan menimbulkan sensasi dingin.
Sensasi dingin tersebut muncul karena tumbuhan tersebut mengembangkan senyawa tertentu, yang kemudian menghasilkan senyawa mentol.
Senyawa mentol sering membuat mulut terasa dingin, padahal sebenarnya ini hanya sebuah tipuan mentol pada tubuh, sehingga merasakan dingin, tapi sebenarnya tidak.
Senyawa mentol sendiri dapat mempengaruhi sistem reseptor sensorik yang merasakan hal seperti sentuhan, suhu, serta rasa sakit.
Karena terdapat neuron-neuron yang bisa merasakan sensasi berbeda, seperti panas dan dingin. Inilah alasan kenapa saat konsumsi mint akan merasakan sensasi dingin.
