Sumac adalah nama umum yang diberikan untuk spesies tumbuhan berbunga yang termasuk dalam genus Rhus dan famili Anacardiaceae.
Buah sumac berbentuk buah beri kecil, bergerombol dan berwarna merah tua atau merah ruby. Rasanya agak tajam dan asam, mirip dengan lemon dan asam.
Sumac digunakan dalam bentuk bubuk sebagai bumbu dan obat herbal sejak zaman kuno untuk mengobati berbagai gangguan. Ini kaya akan banyak senyawa penting seperti flavonoid, asam fenol, quercetin, asam galat dan kaempferol.
Dilansir dari Boldsky, berikut ini manfaat kesehatan dari sumac:
1. Mengelola diabetes
Menurut sebuah penelitian, konsumsi sumac dikaitkan dengan penurunan status glikemik penderita diabetes tipe-2. Sumac membantu menurunkan kadar glukosa dalam tubuh, menormalkan glukosa darah puasa dan juga mencegah kerusakan pankreas karena aktivitas antioksidannya.
2. Mengurangi nyeri otot
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa minum jus sumac membantu meredakan nyeri otot yang disebabkan karena latihan yang intens seperti aerobik. Ramuan ini juga memberikan efek perlindungan pada otot karena adanya senyawa fenolik.
3. Mengelola kolesterol
Sumac mengurangi kadar kolesterol total dan trigliserida dalam tubuh karena efek ateroprotektifnya. Ini memiliki efek signifikan pada kadar kolesterol darah pada penderita diabetes. Itu artinya dapat mengurangi konsentrasi lemak.
4. Melindungi hati
Sebuah penelitian berbicara tentang efek hepaprotektif dari buah Rhus atau sumac. Asam galat dalam sumac memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dan melindungi dari semua toksisitas stres oksidatif.
5. Meningkatkan jumlah sel darah putih
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa sumac berpotensi memiliki aktivitas leukopenik. Leukopenia adalah suatu kondisi di mana seseorang memiliki jumlah sel darah putih yang lebih sedikit di dalam tubuh. Konsumsi sumac dapat membantu meningkatkan jumlah sel darah putih dan dengan demikian memberikan kekebalan yang kuat.
