Banyak yang berasumsi bahwa memilih gula aren bisa mengurangi jumlah konsumsi kalori dibanding gula pasir. Tapi rupanya itu tidak menjamin lho sahabat Indozone.
Menurut dokter Nanis Sacharina Marzuki, semua jenis gula yang langsung meningkatkan kadar gula dalam darah itu sama saja dengan gula pasir pada umumnya.
"Mau gula yang namanya gula ya sama aja. Konteksnya itu gula simpel, yang kita mau itu karbohidrat yang komplek ya," ujarnya dalam konferensi pres Hari Diabetes, di Kementerian Kesehatan, Jl Rasuna Said, Senin (11/11).
Ditambahkan dokter M Yunir, dimana kandungan gula dalam buah juga berpotensi tak baik jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Ia menjelaskan bahwa gula yang terkandung dalam buah adalah jenis disakarida dimana butuh waktu untuk memecahkan kandungan sehingga menjadi mono sakarida seperti gula pasir dan gula aren.
"Kalau jumlahnya banyak ya tetap saja gula darahnya akan naik, oleh sebab itu harus dibatasi jumlahnya. Yang paling bagus itu polisakarida butuh waktu panjang untuk naikin gula darahnya itu pelan-pelan," ujarnya.
(NS)
