Pakar kesehatan tidak menyarankan menyantap hidangan yang digoreng untuk sahur, termasuk nasi goreng. Karena menyantap hidangan yang digoreng dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Lalu apa yang harus dilakukan jika terpaksa makan sahur dengan nasi goreng?
"Kalau terpaksa makan, ada triknya. Misalnya kita tidak mau lemak berlebihan, minyaknya sedikit saja. Nasi goreng itu bisa dikreasikan bagaimanapun juga disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing. Tetap bisa dalam bentuk nasi goreng, mau sahur mau buka (puasa)," ujar dokter spesialis gizi klinik dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Cindiawaty J Pudjiadi dikutip dari Antara, Jumat (30/4/2021).
Cindy juga mengatakan tak harus menggunakan minyak banyak untuk membuat nasi goreng. Paling aman kamu bisa mengurangi jumlah minyaknya.
Kemudian, untuk membuat nasi goreng tak sekadar mengandung karbohidrat dan lemak, kamu bisa menambahkan sumber protein seperti daging ayam, telur, daging sapi, ikan dan kacang polong. Porsinya sesuaikan dengan tubuhmu.
BACA JUGA: Hati-hati, Nyeri Punggung Bisa Jadi Tanda Masalah Penyakit Serius
Selain itu, tambahkan sayuran seperti wortel dan buncis agar nasi gorengmu lengkap gizinya. Tetapi saat tubuh sedang mengalami masalah maag dan GERD sebaiknya batasi makanan yang tinggi gas, seperti kol.
"Sekali masak praktis cepat dan komplit. Supaya lengkap ditambah sayur, lalu ditutup dengan buah. Menu nasi porsinya sesuai kebutuhan tubuh, kalau Anda gemuk lebih sedikit. Protein wajib, kadang pasien saja pagi-pagi harus makan dua porsi protein jadi 80-100 gram, pas buka 120 gram, tetapi bisa tetap turun (berat badannya)," pungkas Cindy.
