Tanpa kita sadari, di sekeliling kita banyak buah-buahan yang memiliki warna biru. Selain enak untuk dilihat, ternyata buah-buahan ini juga mengandung banyak nutrisi. Buah tersebut mengandung polifenol antosianin yang menawarkan manfaat kesehatan yang tak terkira.
Warna biru ini dihasilkan oleh senyawa polifenol antosianin. Lalu, apa saja buah-buahan berwarna biru yang memiliki manfaat super untuk kesehatan?
1. Blueberry
Blueberry barangkali merupakan jenis buah warna biru yang paling populer. Buah dengan rasa manis asam ini rendah kalori, tinggi serat, serta mengandung beragam vitamin dan mineral.
Baca Juga: Bahaya Memakan Kentang Goreng Bagi Kesehatan, Berisiko Kematian
Blueberry juga tinggi akan antosianin. Sebagai antioksidan, antosianin membantu menangkal efek radikal bebas. Sering mengonsumsi antosianin dapat menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, kanker, dan penyakit Alzheimer.
2. Blackberry
Buah blackberry dengan warna biru kehitaman juga menyehatkan. Buah ini mengandung berbagai nutrisi, seperti serat, mangan, hingga vitamin C.
Blackberry juga kaya vitamin K. Vitamin ini berperan vital dalam proses pembekuan darah dan turut memelihara kesehatan tulang. Kekurangan vitamin K bisa meningkatkan risiko osteoporosis.
3. Blackcurrant
Sempat dijuluki sebagai buah terlarang di Amerika Serikat, blackcurrant juga menjadi buah warna ungu kebiruan yang bernutrisi tinggi. Buah ini bisa dimakan langsung atau diolah menjadi selai dan jus.
Blackcurrant kaya vitamin C, yang juga populer karena efek antioksidannya. Bahkan, 112 gram blackcurrant mencukupi dua kali lipat kebutuhan vitamin C harian.
4. Anggur Concord
Anggur ini merupakan buah warna biru-ungu yang berasal dari Concord, sebuah desa di Massachusetts, Amerika Serikat. Anggur ini sering diolah menjadi jus, wine, dan selai, juga bisa dimakan langsung.
