Sebuah penelitian di Jakarta menemukan bahwa 9 dai 10 anak usia dini kekurangan serat. Mereka hanya konsumsi 4,7 gram serat setiap harinya.
Padahal setiap harinya anak usia 1-3 tahun membutuhkan serat sebanyak 16 gram.
Untuk itu orangtua perlu memperhatikan pemenuhan serat pada anak dengan cara, misalnya sarapan kasih anak semangkuk oat (200 cc) dengan kandungan serat 4 gram, kemudian tambahkan buah apel serta kulitnya yang mengandung 2,8- 3,6 gram serat.
Untuk makan siang, spaghetti gandum 125 gram yang mengandung 3 gram serat, dan tambahkan 1 buah apel atau pir beserta dengan kulitnya yang mengandung 3,5 gram serat.
Sedangkan untuk makan malamnya 125 gram sup wortel yang mengandung 1 gram serat dan 1 lembar roti gandum yang setara dengan 2 gram serat.
Nah, dengan demikian anak tidak akan kekurangan serat, sehingga baik untuk pertumbuhan anak.
