Salah satu jenis dessert atau makanan penutup yang membantu menetralisir rasa rembah di mulut adalah puding.
Puding itu sendiri dibuat dari bahan dasar bubuk puding yang lembut denga berbagai varian rasa, seperti cokelat, vanila hingga stawberry.
Dibandingkan dengan memakan puding dengan berbagai varian rasa yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba resep puding berikut ini.
Resep Puding Cappucino Cincau
Resep puding terbaru dan unik yan pertama adalah cappucino cincau. Biasanya, cappucino cincau dijadikan sebuah minuman. Namun, tak ada salahnya untuk menjadikan cappucino cincau sebagai puding.
Bahan:
1 bungkus nutrijell cincau
100 gram gula pasir
350 ml air
Bahan puding cappucino:
850 ml susu cair putih
100 gram gula pasir
2 bungkus kopi cappucino instan
1 bungkus agar-agar plain
1 sdt nutrijel plain
1/2 sdt vanili cair
1/4 sdt garam
Cara membuat:
Buat cincaunya dengan masak semua bahan hingga mendidih dan tidak menggumpal, angkat dan diamkan hingga mengeras.
Jika sudah padat, potong-potong dadu kecil.
Campur gula pasir, kopi cappucino instan, agar-agar plain, nutrijel plain dan garam, lalu aduk rata.
Tuang susu cair, lalu aduk rata dan panaskan di atas api sambil diaduk terus hingga susu mendidih atau mengembang.
Matikan api, lalu aduk terus hingga busanya hilang.
Tata cincau di dasar cetakan puding secukupnya, lalu tuang adonan puding secukupnya.
Tata lagi cincau di atas cairan puding, tuang lagi cairan puding.
Langkah yang sama hingga cincau dan adonan puding habis.
Diamkan hingga mengeras atau memadat di suhu ruangan.
Simpan di dalam kulkas agar lebih padat.
Resep Puding Keju Saus Lemon
Puding saus keju saus lemon juga bisa menjadi ide bisnis makanan terbaru. Pasalnya, resep ini jarang yang membuat.
Bahan A:
1 bungkus agar-agar bening
800 ml susu UHT putih
100 gr gula pasir
80 gr keju cheddar
Sedikit pewarna makanan, sesuai selera
Bahan B:
50 gr whip cream bubuk
100 ml air es
Bahan saus lemon:
3 sdm air perasan lemon
200 ml air
50 gr gula pasir
1 sdm maizena
Cara membuat:
Parut halus keju cheddar.
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
Campur semua bahan A, lalu masak sampai mendidih.
Biarkan hingga uap panasnya hilang.
Mixer bahan B sampai kaku, lalu masukkan bahan A sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
Tuang dalam cetakan, lalu dinginkan.
Buat saus lemon dengan masak air, air lemon, dan gula pasir sampai mendidih.
Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga mengental.
Tuang saus lemon di atas pudding, sajikan dingin.
Resep Puding Green Tea
Green tea biasanya dibuat sebagai campuran minuman atau makanan. Namun, kali ini green tea dijadikan puding
