Sroto Sokaraja atau soto Sokaraja menjadi salah satu kuliner khas Banyumas, Jawa Tengah yang memiliki ciri khas saus sambal kacang yang menggoyang lidah.
Jika kamu sedang berkunjung ke Purwokerto, kamu bisa mampir dan mencicipi salah satu hidden gem soto yang ada di Sokaraja yaitu soto blimbing.
Dinamai Blimbing karena di depan warung memang terdapat pohon belimbing yang sepertinya sudah berumur tua, ditandai dengan batang pohon yang cukup besar.
Barangkali memang dipertahankan sebagai maskot dan ikon warungnya. Menurut banyak orang Sokaraja, resep Soto Blimbing susah ditiru karena kuah kaldu yang gurih dan lezat berempah namun terasa ringan ketika dinikmati.
Soto blimbing ini juga mempunyai kelebihan, yaitu kerupuk yang digunakan tidak “mencemari” kuah soto dan tidak merubah rasa dari soto.
Karena banyak Soto lain di Sokaraja yang minyak dari kerupuk yang terdapat di soto mencemari rasa kuah soto jadi rasanya jadi agak “Sengar” (bahasa Jawa).
Dalam satu mangkok yang disajikan berisi soun, ketupat atau yang biasa disebut kupat, tauge, daging sapi yang super lembut dan jeroan maupun babat dan lidah.
Atau bisa request perbagian saja, lalu ditambah juga kerupuk dan ditaburi dengan irisan daun bawang dan seledri yang membuat aroma saat disiram kuah yang panas menjadi semakin menggugah selera.
Tipe kuah soto ini adalah kuah yang bening berempah. Soto sokaraja tidak lengkap jika tanpa sambal kacang, namun di soto blimbing ini sambal kacang terpisah dan dapat ditambahkan sendiri dan sudah disediakan di meja.
Jadi, jika kamu tidak menyukai kacang atau tidak mengkonsumsi kacang, soto belimbing ini sangat cocok untuk kamu.
Untuk jenis sambal yang disediakan ada 2 macam sambal yang tersedia di masing-masing meja, yaitu sambal cabai dan sambal kacang yang kental atau buket orang lokal menyebutnya.
Soto ini juga bisa ditambahkan dengan lanting dan kerupuk yang akan menambah cita rasa dan tekstur yang semakin nikmat jika disatukan dalam satu mangkok penuh kenikmatan.
Harga 1 mangkok soto blimbing dibandrol hanya 20.000 rupiah saja dan berlokasi di jalan Pramuka, Sokaraja Kulon, Kec. Sokaraja, Banyumas atau sekitar 8.9 km dari alun-alun Purwokerto.
Bisa berkendara 15-20 menit menggunakan kendaraan pribadi. Karena lokasi yang sedikit masuk dari jalan Raya membuat Soto belimbing ini salah satu hidden gem yang dimiliki oleh soto sokaraja.
