Di Kabupaten Pacitan, Jawa Timur, kuliner soto lebih dikenal dengan saoto. Pusat kuliner Saoto itu berada di Kecamatan Kebonagung. Di sana berjajar warung saoto yang siap mengisi perut warga yang kebetulan melintas di Jalan Lintas Selatan (JLS).
Salah satunya adalah Warung Mantep. Warung saoto ini setiap hari buka mulai pukul 08.00 WIB hingga sore hari. Suprihatin adalah pengelola Warung Mantep generasi ketiga. Warung Mantep selalu menggunakan ayam kampung untuk mempertahankan rasa.
Selain berisi tauge, daun seledri, suwiran ayam dan kuah kaldu, saoto Pacitan memiliki ciri khas lain yaitu ada tambahan kacang tanah goreng.
"Dulu nenek saya. Sekarang saya. Semua saya pertahankan. Termasuk menyediakan kecap asli Pacitan," ujar Suprihatin, pemilik Warung Mantep.
Di balik rasanya yang mantul, harga saoto Pacitan ternyata relatif terjangkau. Tiap porsinya hanya dijual Rp12 ribu. Itu pun sudah cukup mengenyangkan, tentu saja pembeli masih bisa menambah lauk lain.
Soto Pacitan ini juga jadi hidangan favorit Presiden ke-6 Susilo Bambang Yudhoyono. Dalam sebuah kesempatan, SBY pernah berkata jika Soto Pacitan adalah kuliner paling enak se-Asia Tenggara bersama dengan Kupat Tahu. Bagaimana, penasaran mencoba?
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini