The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Dari Petani Tembakau, Mas Goplow Sukses Banting Setir Jualan Rica Mentok
Rica-rica mentok Mas Goplow (Z Creators/Edelweis Ratushima)
Food

Dari Petani Tembakau, Mas Goplow Sukses Banting Setir Jualan Rica Mentok

Kamis, 22 September 2022 15:00 WIB 22 September 2022, 15:00 WIB

INDOZONE.ID - Perjalanan nasib seseorang memang enggak ada yang tahu. Seperti yang dialami Sardiyana (54) ini.

Warga Desa Srebeg Gede, Kecamatan Trucuk, Klaten, Jawa Tengah ini, semula adalah petani tembakau sekaligus pengepul.

Namun karena usaha yang sudah puluhan tahun ini ia geluti macet, pria yang akrab disapa Goplow ini enggak patah semangat.

rica rica mentok
Mas Goplow sedang menyiapkan rica-rica mentok (Z Creators/Edelweis Ratushima)

Suami Setyowati ini lalu banting setir membuka usaha kuliner rica-rica. Namun bukan sembarang rica-rica lho!

"Saya memilih membuka usaha rica-rica mentok, karena pesaingnya belum ada. Di sekitar Trucuk sini belum ada. Kebanyakan rica-rica itu ya ayam," kata Goplow di Omah Warungnya.

Bapak berputra 4 ini enggak serta merta mencari lokasi di pinggir jalan raya. Warungnya ya di rumahnya ini, di tengah perkampungan yang jauh dari lalu-lalang kendaraan. Makanya, ia menamakan Omah Warung. Ya rumah ya warung.

mas goplow
Pelanggan menikmati rica-rica mentok Mas Goplow (Z Creators/Edelweis Ratushima)

Warung Goplow berdiri sejak 2015 sampai sekarang. Karena rasanya maknyus, meskipun di tengah kampung, pembeli selalu ada. Bahkan Bupati Klaten, Sri Mulyani beserta pejabat lainnya, sering makan di sini.

mas goplow
Rica-rica mentok Mas Goplow yang kaya rempah (Z Creators/Edelweis Ratushima)

Enggak hanya menyajikan menu mentok saja, di warung yang buka dari jam 10 siang sampai jam 9 malam ini, juga menyediakan ayam, bebek, sambel belut, dan nasi goreng.

"Dalam sehari rata-rata habis 10 ekor mentok, 6 ekor ayam, dan 4 ekor bebek. Semua bahan baku sudah ada yang memasok," kata Goplow.

Harga per porsi di sini semua sama yaitu Rp27 ribu sudah komplet plus nasi dan lalapan. Minum dari es teh, teh hangat, susu, jus, dan lain-lain.

Pembelinya rata-rata orang kantoran yang bekerja. Untuk Minggu justru sepi pembeli, sehingga ia memilih menutup warungnya untuk istirahat. 

Dalam melayani pembeli, ia dibantu 4 orang karyawan.

rica rica mas goplow
Pelanggan menikmati rica-rica mentok (Z Creators/Edelweis Ratushima)

Bagi Goplow, jangan pernah ragu-ragu untuk membuka usaha baru. Manfaatkan apa yang ada, sehingga modal enggak terlalu besar.

Warung inipun bertempat di bekas gudang tembakau. Setelah dibersihkan, jadilah tempat yang nyaman.

Salah seorang pembeli, Ayub Maulana asal Polanharjo, Klaten, awalnya penasaran saja. Rica-rica Mas Goplow sudah terkenal maknyusnya dari kawan-kawannya. Namun ia belum sempat mencicipi.

Akhirnya di sela-sela kesibukannya, ia menyempatkan diri makan siang di sini. Kebetulan kondisi tubuhnya kurang fit sejak dari rumah. Namun setelah makan seporsi rica mentok, tubuhnya menjadi bugar. Karena apa? 

"Ricanya empuk, pedes mericanya terasa banget, sehingga badan saya jadi kemringet ini," kata Ayub.

mas goplow
Warung Mas Goplow beroperasi sejak 2015 (Z Creators/Edelweis Ratushima)

Meski daging mentok, Ayub enggak mencium bau daging atau ada anyir-anyirnya. Justru bau rempah yang dominan.

Bagi Goplow, rasa masakan yang ia sajikan, penilaiannya terserah pelanggan. 

"Saya tidak tahu, bagaimana rasa masakan kami, itu semua yang menilai pelanggan. Kalau kami pasti mengaku kalau masakan kami pasti enak," kata Goplow.

Apa saja bumbu rempah yang ia gunakan, Goplow hanya tertawa. 

"Wah, itu rahasia dapur kami," elaknya.

Goplow mengaku, awalnya ia enggak bisa memasak, namun sering membuat rica-rica untuk dimakan sendiri. Takaran bumbu yang ia pakai pun selalu enggak pas. Berbekal pengalaman itulah, lama-lama Goplow berhasil menemukan bumbu yang pas dan langsung bisa ngeklik dengan daging yang akan dimasak. 

Nah, penasaran kan sama rica-rica mentok Mas Goplow? 

Artikel menarik lainnya:

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators
Z Creators

TAG
Rini Puspita
Edelweis Ratushima
Edelweis Ratushima

Edelweis Ratushima

Community Writer

ARTIKEL LAINNYA

LOAD MORE

You have reached the end of the list. Want More? #KAMUHARUSTAU

JOIN US
JOIN US