Salah satu langkah menerapkan konsep asupan gizi seimbang adalah membuat anggaran khusus belanja bahan makanan. Yuk simak triknya berikut ini.
Peneliti Ekonomi Kesehatan Mutia A. Sayekti, S.Gz, MHEcon memberikan kiat praktik sederhana dalam membuat anggaran khusus belanja bahan makanan yang bisa diterapkan sehari-hari.
Dia menyarankan untuk belanja bahan makanan, sebaiknya produk lokal, di tempat terdekat.
Bila ternyata tempat-tempat terdekat dari rumah tidak menyediakan bahan makanan berkualitas, ada kiat lain yang bisa dipraktikkan yakni membeli dalam jumlah besar.
Ini bisa diterapkan bila kamu telah membuat rencana menu masakan selama beberapa hari, entah itu untuk 3 hari atau untuk sepekan.
Baca Juga: Viral Pelayan Salah Tuang Sabun Cuci ke Minuman, 7 Orang Nyawa Orang Terancam
"Kalau beli bahan makanan dalam jumlah besar, harus direncanakan menu masakannya. Diharapkan walau beli agak jauh tapi bagus kualitas dan anggaran lebih terkontrol," kata Mutia dikutip dari Antara, Minggu (29/1/2023).
Dia mengingatkan untuk tetap menyertakan protein hewani, selain protein nabati, yang mudah dijangkau untuk dimasukkan ke dalam menu harian serta variasi konsumsi sayur serta buah. Protein hewani, kata dia, penting untuk pertumbuhan anak serta perbaikan imunitas tubuh.
"Kalau waktu masak tidak banyak, bisa meal preparation," ujarnya.
Menyiapkan makanan setelah matang untuk disimpan lalu dikonsumsi saat waktu terbatas dapat menghemat waktu untuk orang-orang yang tidak leluasa menghabiskan waktu lama di dapur.
Sebagai contoh, estimasi belanja bahan makanan untuk 3-5 hari dalam keluarga berisi dua orang dewasa dan dua anak berisi protein hewani yang terdiri dari ayam, telur, ikan kembung dan susu.
Sementara itu, protein nabati terdiri dari oncom, kacang tolo dan tahu dan sayur terdiri dari kangkung, pepaya muda, terong.
Masukkan pula rencana anggaran untuk bumbu, minyak dan gas serta air mineral, terutama bila Anda mengonsumsi air minum dalam galon isi ulang.
Kebutuhan air mineral, kata Mutia, kerap tidak dihitung karena sudah masuk dalam kebutuhan rutin.
