Kue jahe adalah camilan manis dan beraroma yang akan disukai oleh keluarga untuk disantap di hari libur. Seperti namanya kue ini akan membuat dapur dan mungkin seisi rumah kamu akan beraroma jahe yang menggoda saat tengah memanggangnya.
Berikut resep untuk membuat kue jahe yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Tepung serbaguna - 2 ½ cangkir
- Soda kue - 1 sdt
- Jahe (digiling) - 1 ½ sdt
- Bubuk kayu manis - ¼ sdt
- Bubuk cengkeh - ¼ sdt
- Mentega - ½ cangkir
- Gula halus - 1 cangkir
- Telur - 1
- Molase (tetes tebu) - 4 sdm
- Air lemon segar - 1 sdt
Cara Membuat :
1. Panaskan oven hingga 325 F dan olesi 3 loyang.
2. Ayak tepung, soda kue, dan bumbu dan masukkan ke dalam mangkuk kecil, sisihkan.
3. Masukkan mentega dan dua pertiga gula ke dalam mangkuk mixer dan aduk hingga lembut. Tambahkan telur kocok perlahan dan aduk rata.
4. Tambahkan molase dan air lemon. Setelah itu masukkan campuran tepung dan aduk rata untuk membuat adonan lembut.
5. Bentuk adonan menjadi bola berukuran 2 cm. Gulung bola-bola ini di sisa gula halus untuk melapisi permukaan bola adonan.
6. Letakkan bola adonan dengan balutan gula halus di atas loyang yang sudah disiapkan, beri jarak sekitar 2 inci.
7. Panggang selama sekitar 12 menit, atau sampai cookie mengeras untuk disentuh. Dengan spatula, angkat kue dan dinginkan sebelum disantap.
