Biasanya menu olahan steak dibuat dari bahan dasar daging merah, seperti daging sapi ataupun daging ayam. Namun, bagi orang-orang yang tidak bisa mengonsumsi daging merah, mereka bisa membuat steak dengan menggunakan tahu. Steak tahu memiliki rasa yang gurih dan lezat, sehingga kamu tetap bisa menikmati steak meskipun tanpa daging merah.
Proses pembuatan steak tahu tidaklah rumit, apalagi kandungan protein dari tahu lebih tinggi daripada daging merah. Selain sehat, kamu bisa menikmatinya tanpa harus memikirkan kalori yang tinggi. Agar bisa segera mencicipi steak tahu panggang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan resep berikut ini.
Pertama, kamu harus menyiapkan tahu terlebih dahulu. Tahu yang bisa digunakan untuk membuat steak harus diperas hingga kandungan air pada tahu berkurang.
Setelah itu, masukkan tahu ke dalam freezer hingga membeku. Semakin sedikit kandungan air pada tahu, maka semakin baik rasa dan tekstur steak tahu nantinya. Berikut ini resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
- 1 balok tahu yang sudah dibekukan
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk bawang bombay
- 1 sdt lada
- 1 sdt bubuk rasa barbeque
- 1/2 sdt garam halus
- 1 buah bawang bombay
- 1 bungkus saus barbeque
Cara Membuat:
- Letakkan tahu di bawah benda yang cukup berat selama kurang lebih 15 menit untuk mengeluarkan cairan yang masih terkandung di dalam tahu
- Campurkan bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, lada, bubuk rasa barbeque, serta garam secukupnya
- Iris tahu menjadi persegi panjang dengan ketebalan kurang lebih satu ruas jari. Jangan biarkan tahu terlalu tipis atau tebal
- Oles tahu dengan campuran bumbu hingga menutupi seluruh permukaan tahu
- Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil
- Masukkan tahu yang sudah dibumbui ke atas wajan
- Tambahkan bawang bombay yang telah diiris tipis dan masak hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan bertekstur renyah
- Sajikan steak tahu panggang dengan bawang bombay. Kemudian tuang saus barbeque diatasnya
Steak tahu panggang siap untuk dinikmati.
