Kue apem kukus adalah salah satu camilan tradisional yang cocok banget menjadi teman minum teh. Cara bikinnya juga nggak ribet dengan bahan yang gampang di dapat.
Berikut resep kue apem pandan kukus dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 120 gram gula
- 120 gram tepung beras
- 40 gram tepung terigu
- 1 sdt fermipan
- 1 sdt baking powder
- 200 ml air
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan gula dan air di dalam panci lalu masak hingga gula larut dan air mendidih. Diamkan hingga agak hangat atau suam-suam kuku.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, tepung terigu dan tuang rebusan air dan gula yang sudah suam.
3. Masukkan fermipan dan beberapa tetes pasta pandan. Aduk hinga semua bahan tercampur rata.
4. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
5. Aduk adonan hingga busa adonan hilang dan masukkan baking powder.
6. Siapkan cetakan apem. Masukkan adonan ke dalam cetakan namun jangan terlalu penuh. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Kukus adonan apem selama 20-25 menit hingga apem matang. Angkat dan sajikan apem bersama dengan parutan kelapa. Selamat Mencoba!
