Jika hari ini kamu sedang tidak ada kegiatan atau lagi off dari kerja, maka tak ada salahnya jika kita masak Pangsit Udang Kuah. Menu yang satu ini sangat enak dan lezat untuk disantap. Tertarik membuatnya? Berikut ini resep mudahnya!
Bahan :
Pangsit:
- 20 lembar kulit pangsit
Adonan Isi:
- 250 g udang kupas
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Kaldu:
- 3 tangkai bokchoy, potong kasar
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 liter kaldu ayam
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Taburan:
- bawang putih cincang, goreng
Cara Membuat :
- Adonan Isi: Cincang halus udang kupas lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Isi tiap lembar pangsit dengan 1 sdt adonan sisi, lalu lipat bentuk pangsit.
- Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus pangsit hingga mengapung dan angkat segera lalu tiriskan.
Kuah:
- Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
- Tuangi kaldu ayam, tambahkan daun bawang, merica dan garam.
- Masak hingga mendidih, masukkan bokchoy dan masak hingga layu. Matikan api.
- Taruh pangsit dalam mangkuk saji. Beri bokchoy, pangsit dan kuahnya.
- Taburi bawang putih goreng dan sajikan segera.
