Salah satu menu yang bisa kamu buat di rumah di siang ini adalah menu Oseng Pedas Kacang Panjang. Menu yang satu ini sangat enak jika dicampur dengan nasi hangat. Tertarik membuatnya?
Bahan :
- 15 helai kacang panjang
- 1 cm lengkuas
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah cabe merah, iris serong
- 100 g daging ayam, iris kasar
- 4 sdm minyak sayur
- 200 ml air
Bumbu:
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 potong kecil terasi
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- Petiki kacang panjang 3 cm, lalu cuci dan tiriskan.
- Bumbu: Tumbuk atau giling semua bahan Bumbu hingga halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan irisan cabe merah, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga seluruhnya matang dan mendidih.
- Masukkan kacang panjang, tuangi air.
- Tutup panci, masak hingga kacang panjang lunak dan mendidih.
- Angkat dan sajikan hangat.
