Pencinta makanan berbahan pisang, merapat! Pernah dengar Sanggara Talemme, atau Sanggara Balanda, enggak? Sajian ini merupakan makanan khas Bugis-Makassar, yang sudah ada sejak jaman Belanda, lho! Kuliner legendaris ini juga salah satu camilan favoritnya Presiden RI, Joko Widodo.
Dalam bahasa Bugis, Sanggara berarti pisang goreng, sementara Balanda diambil dari nama negara Belanda. Biasanya, Sanggara Balanda banyak dijual setiap bulan Ramadhan, sebagai menu berbuka puasa.
Tapi sekarang, enggak harus nunggu bulan Ramadhan, karena kamu bisa menikmati Sanggara Balanda, kapanpun juga, di Kedai Kantor Kopi, yang berdiri di Tonrangeng River Side, salah satu spot nongkrong kekinian di Parepare, Sulawesi Selatan.
Kedai ini menyajikan beragam menu olahan pisang, termasuk Sanggara Balanda.
Dulunya, Sanggara Balanda dibuat menggunakan keju, mentega dan bertabur kacang tanah di atasnya. Konon, olahan pisang keju adalah camilan favoritnya orang Belanda. Nah, di kedai ini, Sanggara Balanda hadir dengan konsep kekinian, dan warna warni eye catchy. Bikin ngiler!
"Aslinya kue ini kan hanya menggunakan kacang dan gula pasir di atas pisang yang sudah digoreng, nah biar lebih menarik kita siapkan juga dengan topping beragam, seperti red velvet, green tea dan juga stroberi cokelat,” ungkap Andi, pemilik Kantor Kopi, kepada Tim IDZ Creators.
Ciri khas Sanggara Balanda, hanya bisa dibuat dari pisang raja yang sudah sangat matang, enggak boleh pisang lain karena bakal memengaruhi rasa.
Pisang raja kemudian digoreng dan dibelah tengahnya lalu ditaburi aneka topping. Rasanya yang manis legit, sangat pas dinikmati dengan kopi atau teh hangat.
Seporsi Sanggara Balanda di kedai ini, harganya Rp15 ribu. Selain Sanggara Balanda, kamu juga bisa memesan olahan pisang lain seperti pisang goreng original dan pisang nugget.
Yuk, tertarik cobain menu favorit Jokowi?
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini