Kamu butuh camilan yang tak biasa? Bagaimana kalau makan salah satu camilan bernama Kacang Selimut Jeruk. Rasa dari menu ini benar-benar gurih, cocok untuk disuguhkan pada tamu atau teman nonton. Coba buat yuk!
Bahan:
- 200 gram kacang tanah sangrai
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega cair
Lapisan:
- 250 gram gula pasir
- 2 bungkus sachet minuman sari jeruk
- 100 ml air matang
Cara membuat:
- Campur terigu dengan mentega cair, tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk. kemudian uleni sampai kalis.
- Gilas adonan menggunakan cetakan mie atau gilingan kue sampai tipis.
- Potong adonan tersebut dengan bentuk persegi kecil.
- Isi masing-masing dengan kacang sangrai. Taruh kacang di ujung adonan kemudian gulung sampai kacang terbungkus adonan, rekatkan dengan air.
- Goreng kacang yang sudah dibalut adonan dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
- Tiriskan dan diamkan hingga dingin.
- Lapisan: Campurkan 250 gram gula dengan 6 sdm air dalam panci anti lengket. masak sampai gula larut.
- Masak sampai berbuih, tambahkan 2 bungkus sari jeruk bubuk. aduk kembali sampai kental.
- Masukkan kacang berbalut adonan, aduk sampai semua kacang terlapisi bahan lapisan.
- Diamkan sebentar sampai karamel mengeras.
