Nasi goreng memang menu masakan kegemaran orang Indonesia ketika saat sarapan, makan siang, atau pun makan malam.
Namun, nasi goreng akan terasa kurang nikmat jika dimasak terlalu basah alias sangat berminyak. Untuk itu, berikut ini ada tips memasak nasi goreng yang benar agar tidak terlalu berminyak.
1. Pakailah wajan dari besi yang tebal
Wajan yang terbuat dari besi yang tebal akan membuat nasi goreng matang secara mata. Selain itu, nasi goreng pun tidak mudah menggumpal dan minyak dipakai akan tercampur rata. Dengan wajan model seperti ini, kamu jadi mudah menakar jumlah minyak saat hendak memasak nasi goreng.
2. Bahan-bahan campuran harus kering
Jika ingin mencampurkan nasi dengan telur, maka disarankan telur terlebih dahulu dimasak saat bumbu ditumis. Selain itu jika ingin menambahkan daging ataupun sosis, perhatikan bahwa kedua bahan campuran itu benar-benar kering alias tidak mengandung minyak berlebihan.
3. Besarkan api kompor
Nasi goreng akan mudah matang dan cepat kering ketika memasak di atas kompor dengan api yang besar. Namun cara ini berisiko membuat nasi menjadi mudah gosong, tapi kalau selalu diaduk hal itu mungkin tidak akan terjadi.
4. Ganti minyak sayur dengan mentega
Nah, untuk menumis bumbu nasi goreng, ada baiknya kamu menggantikan minyak sayur dengan mentega. Cara ini bisa membuat nasi goreng yang kamu masak akan lebih kering dan tidak terlalu berminyak.
