The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Canggih! Ada Steak Iga 3 Dimensi, Daging Tanpa Proses Penyembelihan Pertama di Dunia
Steak iga dengan teknologi 3D. (robbreport.com)
Food

Canggih! Ada Steak Iga 3 Dimensi, Daging Tanpa Proses Penyembelihan Pertama di Dunia

Senin, 15 Februari 2021 11:49 WIB 15 Februari 2021, 11:49 WIB

INDOZONE.ID - Seiring dengan kemajuan teknologi, ada-ada saja inovasi buatan manusia di berbagai sektor, demikian halnya dengan makanan.

Bagaimana jadinya jika teknologi 3 dimensi (3D) turut dalam pembuatan hidangan steak iga?

Dilansir Fox News, Aleph Farm bersama Technion-Israel Institute of Technology memperkenalkan steak iga 3D

Makanan ini diklaim sebagai steak tanpa proses penyembelihan pertama di dunia. Wow!

Berdasarkan siaran pers perusahaan makanan itu, steak iga ini diproduksi dengan menggunakan teknologi bioprinting 3D dan lapisan kulit sapi sebenarnya. 

Lalu, para ilmuwan menginkubasi sel-sel untuk tumbuh berkembang, berinteraksi, hingga benar-benar bisa mereplika tulang rusuk yang sebenarnya.

Dengan otot dan lemak mirip daging steak yang disembelih secara tradisional, makanan futuristik ini menampilkan atribut organoleptik yang sama dari steak iga empuk dan berair yang biasa dibeli dari penjual daging. 

Aleph Farms juga menyatakan melalui metode ini mereka bisa memproduksi potongan daging apa pun.

Shulamit Levenberg, professor di Technion sekaligus salah satu pendiri Aleph Farms, menyebut dengan pencapaian baru ini, mereka berharap bisa menyuguhkan alternatif baru untuk varietas daging.

Sementara itu, terkait rilis resmi ke publik, Co-Founder dan CEO Aleph Farms Didier Toubia menyebutkan rencananya melakukan soft launch daging steak 3D ini pada 2022, tapi sejauh ini harganya belum ditentukan.

Artikel Menarik Lainnya

TAG
JOIN US
JOIN US