Jika saat ini di rumah kamu hanya ada telur, jangan kecewa. Telur sendiri bisa kita olah ke beberapa menu yang salah satunya diolah menjadi Telur Masak Tomat. Nah, kamu yang penasaran dengan menu ini, coba buat yuk guys!
Bahan :
- 1 butir bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah paprika merah/hijau, iris memanjang
- 1 botol/jar saus tomat untuk pasta
- 2 buah tomat merah, cincang
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan, sangrai, haluskan
- 1 sdm bubuk paprika asap (smoked paprika powder)
- 2 batang daun ketumbar, cincang halus
- 4 butir telur ayam
Cara Membuat Telur Masak Tomat ala Timur Tengah:
- Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan besi, tumis bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan bawang putih dan paprika. Masak hingga harum dan layu.
- Masukkan ketumbar dan jintan yang sudah dihaluskan, masukkan bubuk smoked paprika. Tumis hingga harum
- Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, ½ botol saus tomat untuk pasta, 150 ml air matang. Aduk hingga rata, tutup dan biarkan masak hingga lunak selama 10 menit.
- Gunakan sendok kayu/spatula untuk membuat cerukan di permukaan tumisan tomat. Pecahkan telur di dalam cerukan.
- Kecilkan api, tutup wajan sampai telur terlihat hampir matang. Bagian putih sudah mengeras sementara bagian kuningnya terlihat setengah matang. Segera angkat
- Taburkan dengan daun ketumbar cincang.
- Sajikan hangat dengan nasi atau roti panggang.
