Tidak semua orang bisa membuat lontong dengan mudah. Tak banyak yang bisa membuat lontong yang padat, tak berair namun tak juga keras saat dimakan.
Bahkan jika pun ada yang bisa buat seperti itu, permasalahan lainnya muncul, yakni lontong menjadi mudah basi, sehingga banyak terbuang.
Nah, karena hal tersebutlah, tim Indozone akan memberikan tips dan trik untuk membuat lontong yang padat dan nikmat, dan yang pastinya tidak mudah basi yang cocok untuk sajian di lebaran tahun ini.
Berikut langkah-langkah cara pembuatannya:
1. Ambil beras secukupnya yang akan dijadikan lontong.
2. Cuci bersih beras.
3. Setelah dicuci bersih, ambil air kapur sirih yang jernih dan aduk rata pada beras. Perbandingannya, setiap 300 gram beras, tambahkan 3-4 sendok makan air kapur sirih. Beras akan berwarna kekuningan setelah tercampur dengan air kapur sirih.
4. Lalu masukkan atau isikan pada ketupat atau lontong. Semat hingga tidak ada lubang atau sela untuk beras bisa keluar dari pembungkusnya.
5. Jangan terlalu penuh mengisinya, beri sela atau ruang agar beras bisa mengembang di dalam wadah ketupat atau lontong.
6. Rebus atau kukus hingga matang dan jadi deh. Lontong dan ketupat yang matang bisa ditiriskan dan didinginkan.
7. Setelah dingin, teksturnya bisa dilihat dan biasanya akan padat dan tidak berair.Tidak semua orang bisa membuat lontong dengan mudah. Tak banyak yang bisa membuat lontong yang padat, tak berair namun tak juga keras saat dimakan.
Bahkan jika pun ada yang bisa buat seperti itu, permasalahan lainnya muncul, yakni lontong menjadi mudah basi, sehingga banyak terbuang.
Nah, karena hal tersebutlah, tim Indozone akan memberikan tips dan trik untuk membuat lontong yang padat dan nikmat, dan yang pastinya tidak mudah basi yang cocok untuk sajian di lebaran tahun ini.
