Jika sekarang ini kamu lagi kepengin makan Ikan Cakalang Suwir Rica-rica, maka kami bisa berikan resep mudah membuatnya. Yang jelas rasa yang dihasilkan akan sangat lezat sekali. Yuk ikuti petunjuk membuatnya!
Bahan :
- 1 ekor ikan cakalang asap
- 2 batang serai, iris halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 cm jahe
Cara Membuat Ikan Cakalang Rica-rica:
- Lepaskan ikan cakalang dari kayu penjepitnya. Suwir-suwir halus dagingnya. Sisihkan.
- Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu. Atau masukkan dalam mangkuk blender dan tambahkan sedikit minyak lalu proses hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
- Tambahkan serai, aduk hingga serai layu dan masukkan ikan cakalang suwir.
- Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur serta daun jeruk iris halus. Aduk hingga tercampur rata.
- Aduk-aduk terus hingga kering lalu angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat.
