Bingung mau buat apa hari ini? Bagaimana kalau buat Sambal Goreng Krecek saja di rumah? Menu yang satu ini sudah dijamin enak dan lezat. Apalagi proses pembuatannya sangat mudah. Tertarik membuatnya? Ini resepnya!
Bahan:
- 4 sdm minyak sayur
- 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 buah tahu goreng segitiga, potong dua
- 100 g krecek goreng
- 50 g kacang tolo, rendam hingga mengembang
- 10 buah cabe rawit merah
- 500 ml santan segar
- 250 ml santan kental
Bumbu Halus:
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 potong terasi
- 10 g gula merah
- 2 sdt garam
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek:
- Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus dan cabe iris hingga matang dan harum aromanya. Angkat.
- Masukkan ke dalam panci, tuangi santan dan tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukkan kacang tolo, krecek dan tahu. Masak dengan api sedang hingga kacang lunak dan bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental dan cabe rawit merah. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental berminyak. Matikan api.
