Belakangan Erina Gudono, kekasih Kaesang mengunggah potret makanan kesukaannya yakni ikan salmon lodeh. Lewat unggahan story Instagram-nya ia lantas membagikan potret hidangan tersebut.
Warganet pun lantas kepo dengan resep memasak menu ikan salmon lodeh. Nah, berikut INDOZONE bagikan resep ikan salmon lodeh yang jadi makanan kesukaan calon menantu Presiden Joko Widodo tersebut.
Baca Juga: Resep Lodeh Janten Terong Labu yang Enak Banget
Resep Ikan Salmon Lodeh
Bahan-bahan:
- Daging salmon 100 gr
- Kacang panjang sesuai selera
- Terong ungu sesuai selera
- Santan kelapa 220 ml atau bisa diganti dengan air 200 ml dicampur cooking cream 25 ml
- Campuran lain seperti tempe, tahu atau sayuran lainnya
Bumbu-bumbu:
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 2 sampai 3 siung
- Kemiri 1 butir
- Cabai merah 2 buah
- Cabai rawit sesuai selera
- Kunyit 1 ruas jari
- Serai 1 batang
- Daun salam 1 lembar
- Lengkuas 5 gr
- Garam, lada dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, goreng ikan salmon setengah matang menggunakan pan agar dagingnya empuk saat dimakan.
2. Kemudian, haluskan semua bumbu dengan blender atau cara lainnya. Kemudian tumis bumbu di minyak panas. Masukkan santan atau campuran air dan cooking cream dan tambahkan gula, garam serta lada hingga rasanya pas atau sesuai selera.
3. Masukkan kacang panjang, terong dan tambahan lainnya hingga lembut dan pas untuk dimakan.
4. Masukkan ikan salmon yang sudah digoreng setengah matang. Sembari menunggu sayur lembut, ikan salmon juga ikut matang dan lembut saat dimakan.
5. Jika semua sudah lembut dan rasa sudah pas, matikan api dan ikan salmon lodeh siap disantap.
