Sesuai namanya, cheese cake merupakan kue yang menggunakan bahan dasar berupa keju.
Jenis keju yang dipakai umumnya merupakan keju krim, agar tekstur cheese cake menjadi lembut dan creamy.
Biasanya, cheese cake dimasak dengan cara dipanggang, untuk membuat bahan telurnya matang.
Namun, jika tidak memakai telur, cheese cake bisa diolah tanpa perlu dipanggang.
Agar cita rasanya makin nikmat, cheese cake dapat diberikan topping selai strawberry atau bluberry.
Resep Cheese Cake
Untuk membuat resep cheese cake, ada dua kategori bahan yang harus dipersiapkan.
Yang pertama bahan crust untuk bagian luar atau kulitnya, yang kedua yakni bahan filling untuk isian.
Berikut resep cheese cake yang lembut dan lumer di lidah, mudah dibuat di rumah:
Bahan crust:
-
200 gr biskuit marie regal
-
30 gr gula
-
100 gr mentega, cairkan
Bahan filling:
