Salah satu buah yang bisa kamu olah menjadi berbagai macam menu adalah strawberry. Buah yang memiliki rasa manis dan asam ini kaya akan serat prebiotik.
Kandungan serat ini diketahui dapat membantu pertumbuhan bakteri baik dalam usus dan menyehatkan saluran cerna.
Jika diolah menjadi berbagai jenis produk makanan, seperti kue, kamu akan tetap mendapatkan sederet manfaat tersebut. Ini resep olahan strawberry yang bisa kamu buat!
Baca Juga: Resep Kue Jahe Gingerbread Cookies Khas Natal, Unik dan Enak!
1. Cheesecake Strawberry
Olahan strawberry ini sangat lembut dan tidak terlalu manis, sehingga tidak menimbulkan rasa enek.
Bahan alas:
- 1 buah sponge cake, belah dua
- 5 sdm selai stroberi
- 200 gram stroberi segar
Bahan:
- 375 gram cream cheese
- 275 ml whip cream
- 265 gula kastor
- 50 ml air jeruk lemon
- 1 sdm gelatin halal
- 80 ml air
Cara membuat:
- Iris tipis stroberi segar, lalu kocok kental krim.
- Siapkan cetakan cutter dan mika, lalu bentuk sponge cake dengan cutter.
- Pasangkan sebagai dasar cheesecake.
- Oleskan sedikit selai stroberi pada masing-masing permukaan cake.
- Susun stroberi menempel pada mika.
- Tim gelatin dengan air hingga larut.
- Kocok cream cheese dan gula kastor hingga gula larut, masukkan air jeruk lemon.
- Masukkan whip cream secara bertahap, lalu aduk rata.
- Tuang adonan ke masing-masing selongsong mika, simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
- Hias sesuai selera lalu sajikan.
2. Strawberry Pannacotta
Teksturnya yang lembut, menjadikan olahan strawberry ini bisa dimakan oleh anak-anak. Dijadikan dessert pun nikmat!
Bahan:
- 300 ml susu rendah lemak
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 2 sdt gelatin
- 10 buah stroberi
- 1 sdm gula pasir
- 70 ml air
Cara membuat:
- Belah 4 strawberry.
- Campur gelatin dengan 4 sdm air dan biarkan hingga menggumpal.
- Masukkan susu gelatin, vanilla dan gula, aduk.
- Masak hingga gelatin larut, tapi tidak sampai mendidih, lalu matikan api.
- Tuang ke dalam gelas saji dan dinginkan di dalam lemari es.
- Jika sudah set, tuang stroberi di atasnya.
- Hias lalu sajikan.
3. Strawberry Fruit Cake
Kue strawberry ini selain dapat memanjakan lidahmu, tetapi juga dapat menyehatkan tubuhmu.
Bahan:
- 315 gr premiks bolu panggang serbaguna pondan
- 4 butir telur ayam
- 100 gr margarin
- 1/2 batang keju prochiz, parut
- ± 4 bungkus strawberry
- 150 gr premiks whip cream pondan
- 250 ml air dingin
Cara membuat:
