Sosis Solo merupakan makanan khas Kota Solo, Jawa Tengah yang sekilas mirip seperti risoles.
Perbedaannya, sosis Solo memiliki isian berupa daging ayam atau sapi cincang yang dibalut dengan kulit dadar telur.
Hal inilah yang membuat sosis Solo mempunyai tekstur super lembut, dan cita rasa gurih.
Selain enak, cara membuat sosis Solo terbilang cukup mudah, karena resep dan bahannya sederhana.
Resep Sosis Solo
Tidak seperti sosis pada umumnya, bentuk sosis Solo justru menyerupai gorengan risoles.
Begitu pula isiannya, menggunakan daging sapi atau ayam yang dicincang atau digiling.
Jika risoles isiannya dicampur dengan sayur wortel dan kentang, sosis Solo menggunakan campuran daun bawang atau bihun/soun.
Berikut ini resep sosis Solo asli Jawa Tengah lengkap dengan bahan kulit dan cara membuatnya agar anti pecah, dijamin enak.
Bahan kulit:
-
250 gr tepung terigu pro rendah
-
200-250 ml air
-
4 butir telur
-
1 sdt garam
-
1 sdm margarin/mentega, cairkan
