Jajanan pasar seperti dadar gulung memang sangat mudah untuk dijumpai di mana saja. Namun kebanyakan dari dadar gulung dijual bentuknya begitugitu saja dan warnanya pun cenderung kalau tidak hijau ya merah.
Oleh karena itu, tidak ada salahnya buat kamu untuk mencoba resep membuat kue dadar gulung dengan motif zebra berikut ini.
Bahan-bahan:
Bahan kulit
- 150 tepung terigu sedang
- 1 sdt tepung sagu
- 1/4 sdt garam
- 400 ml santan
- 1 sdt unsalted butter
- 1 btr telur
- 1/2 sdt charcoal bubuk
Bahan isi
- 1 butir kelapa parut kasar,kerok kulit arinya
- 200 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 2 lbr daun pandan dan diikat simpul
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air
Cara membuat:
- Terlebih dahulu masak dan larutkan gula merah yang dicampur dengan air dan daun pandan hingga mendidih.
- Kemudian, siapkan wajan dan tuangkan gula merah sambil disaring. Masukkan kelapa parut, daun pandan, dan gula pasir. Masak hingga meresap dan kering.
- Nah untuk kulitnya. Campurkan semua bahan dan tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga semuanya merata.
- Untuk membuat motif zebra, ambil sedikit adonan lalu tuangkan charcoal bubuk dan aduk hingga rata.
- Setelah itu, siapkan wajan dadar tipis, panaskan. Pertama, tuangkan sedikit adonan black sambil dibentuk motif zebra, panaskan sebentar, lalu masukkan adonan putih dan ratakan dan tunggu hingga matang.
- Setelah jadi, letakkan kulit dadar guling dan masukkan inti. Gulung seperti biasa.
Dan dadar gulung bermotif zebra pun sudah siap untuk disantap!
Selamat mencoba, ya.
