Tofu bisa diolah dengan berbagai aneka resep sederhana yang mudah dibuat di rumah.
Resep olahan tofu menggunakan bahan-bahan yang gampang ditemukan, bumbunya juga cukup simple.
Tak hanya dimasak kuah, olahan tofu juga dapat disambal pedas, ditumis, dan digoreng, cocok untuk anak-anak.
Resep Tofu
Ada beberapa resep tofu sederhana yang bisa dibuat dengan mudah di rumah.
Berikut kumpulan aneka resep olahan tofu sederhana yang cocok untuk dewasa dan anak-anak, mulai dari yang kuah, goreng, hingga pedas.
1. Cah Brokoli Tofu
Si kecil susah makan sayur? Kamu bisa mencampur brokoli dengan tofu agar lebih lezat. Berikut resep olahan tofu cah brokoli:
Bahan:
- 1 kuntum brokoli ukuran sedang
- 1 bungkus tofu, potong-potong
- 2 sdm maizena
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 bh cabe keriting, iris menyerong
- kaldu jamur, lada, saus tiram, gula
- 1 sdm maizen, larutkan dengan air
- air secukupnya
Cara membuat:
- Potong brokoli perkuntum, saya pakai batangnya juga diiris tipis, rendam dengan air garam sebentar agar ulat dan kotoran keluar, bilas 2x sampai bersih.
- Balur tofu dengan tepung maizena satu persatu agar tidak meletup saat digoreng.
- Panaskan minyak, goreng tofu sampai matang.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe keriting lalu tumis sebentar.
- Tambahkan batang brokoli dan tuangkan sedikit air.
- Setelah batangnya matang, masukkan brokoli. Tambahkan sedikit air lagi.
- Bumbui dengan kaldu jamur, lada, saus tiram, dan gula secukupnya, masak sampai brokoli matang, koreksi rasa.
- Masukkan tofu yang sudah digoreng, aduk-aduk, kemudian kentalkan kuah dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Begini Cara Membuat Sop Tofu Bola Ayam
2. Tofu Jamur Saus Tiram
Salah satu resep tofu kuah yang harus banget kamu coba, apalagi kalau bukan tofu jamur saus tiram. Cara membuatnya gampang banget!
Bahan:
