Salah satu camilan manis ala western yang bisa kamu coba adalah apple pie. Adonan pastry ini diisi dengan olahan saus buah apel yang sangat manis dan juga icing sugar.
Apple pie biasanya menjadi persembahan untuk thanksgiving dan bisa juga dijadikan persembahan acara lainnya.
Jika kamu ingin mempersembahkan apple pie ini, kamu bisa membuatnya dengan resep berikut.
Resep Apple Pie Classic
-
Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 200 gram margarine
- 5-6 sdm air es batu
- 1 sdt air lemon
- Sejumput garam
Baca juga: Resep Pie Cokelat Mini Tanpa Oven, Camilan Manis yang Gampang Banget Bikinnya di Rumah
Isian apple pie:
- 3 buah apel matang
- 5 sdm kismis
- 3 sdm almod
- 4 sdm air lemon
- 6 sdm gula pasir
- 2 sdm gula palem
- 1/2 bulatan gula merah
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdm muncung tepung terigu
- 1 sdt butter
- 500 ml air
Cara membuat:
- Pertama-tama buat isian pie terlebih dahulu.
- Cuci bersih apel dan kupas, lalu potong-potong kecil apel.
- Rendam apel dengan air yang sudah diberi garam agar tidak coklat dan diamkan 10 menit, lalu tiriskan.
- Tuang air matang, gula merah, dan gula pasir dalam wajan, lalu aduk hingga larut.
- Setelah apel kering, masukkan margarine, almond, kismis, dan bubuk kayu manis dan aduk rata. Masukkan air perasaan jeruk lemon, dan kecilkan api.
- Masak apel hingga lunak dan air menyusut, koreksi rasa,
- Sesaat sebelum diangkat masukkan terigu, lalu aduk cepat hingga rata.
- Bila sudah matang, matikan kompor, dan pindahkan ke wadah.
Baca juga: Resep Mini Cookies Kurma dengan Siraman Saus Cokelat, Camilan Manis Teman Nonton di Rumah
Langkah membuat crust:
- Campur tepung terigu, margarine, dan garam, aduk hingga berbulir-bulir.
- Tuangi air es yang dicampur air lemon sedikit demi sedikit, lalu aduk dengan garpu dan bulatkan.
- Siapkan cetakan pie bulat bongkar pasang diameter 20 cm, lalu olesi tipis dengan margarine.
- Ambil 3/4 adonan lalu giling adonan hingga tipis dengan rolling sebesar cetakannya.
- Perlahan angkat adonan dan masukkan ke cetakan, rapikan agar permukaan rata juga sekeliling cetakan.
- Tusuk dengan garpu perlahan cetakan, lalu isi dengan filling apple, dan ratakan.
- Giling lagi adonan sisa dan buat motif anyaman seperti gambar.
- Diamkan dikulkas selama 1 jam hingga renyah.
- Olesi kuning telur adonan trustnya secara rata, lalu panaskan oven 10 menit atau hingga oven panas di suhu 150 derajat celcius, api atas bawah.
- Masukkan pienya, lalu panggang hingga 1 jam atau hingga matang.
- Keluarkan dari oven dan letakkan di rak hingga dingin.
- Potong dan sajikan.
- Apple pie siap dijadikan persembahan.
Nah, itulah cara membuat apple pie yang dapat kamu contoh. Buatlah dengan proses yang pasti agar tidak gagal.
