INDOZONE.ID - YouTuber Dede Inoen mengungkapkan bagaimana rasa biawak sungai yang ia panggang dan santap bersama Panji Petualang.
Menurut pria berambut gondrong asal Cianjur itu, rasa daging biawak panggang mirip dengan daging ayam.
"Kayak daging ayam. Gak alot lagi. Kalau digoreng ini alot. Jadi ngeriyut," ujar Dede, dalam tayangan di kanal YouTube-nya yang berjudul "BERBURU DAN MEMASAK BANTENG AIR", disimak Indozone pada Kamis (3/3/2022).
Ketika dikunyah lama, lanjut Dede, daging biawak akan mengeluarkan rasa sedikit manis.
"Padahal gak kita kasih gula ya," ujar Panji.
Sementara teksturnya, kata Dede, kenyal seperti daging setengah matang.
Bisa Kuatkan Stamina Pria
Sebelum memanggang dan menyantap daging biawak, Dede menyebut sejumlah khasiat biawak untuk kesehatan. Salah satunya diyakini darahnya bisa menyembuhkan COVID-19.
"Tapi masih simpang siur sih," kata Dede.
Selain itu, menurut Dede, daging biawak berkhasiat untuk memperkuat stamina pria, meski belum terbukti secara klinis.
Dipanggang di Atas Bara
Adapun Dede menangkap langsung biawak sungai dari alam. Ketika biawak sudah tertangkap, Dede menjelaskan bahwa biawak air ditangkap dan dikonsumsi karena populasinya terlalu banyak di alam liar.
Mula-mula, Dede dan Panji menguliti biawak dan membuang isi perutnya.
Kemudian, Dede meracik bumbu-bumbuan seperti bawang merah, bawang putih, dan kunyit, lalu menambahkan berbagai bumbu penyedap rasa instan.
Setelah itu, ia melumuri daging biawak dengan bumbu yang sudah ia giling halus.
Lalu, ia pun membakar daging biawak itu di atas bara api langsung yang dibuat seperti api unggun.
Setelah matang, daging biawak yang dipanggang utuh itu diletakkan di atas daun pisang.
Menurut Panji, daging biawak aman dikonsumsi.
"Menurutku andaipun ada bakteri atau kuman, bakal mati kena api tadi," kata Panji.
Artikel Menarik Lainnya:
Rasa 'Makhluk Aneh' yang Direbus dan Dimakan Dede Inoen, Ditangkap di Gorong-Gorong Sungai
Heboh Pria Gondrong Rebus Makhluk Aneh Disebut Raja Jin, Mata dan Giginya seperti Manusia
Panji Petualang Berani Hadapi Ular, Terungkap Dia Cuma Takut dengan Serangga Satu Ini
