Pembuatan Stark Craft Beer Bali

- Senin, 14 Oktober 2019 | 14:54 WIB
Instagram/fabulous_barbershop
Instagram/fabulous_barbershop

Stark menjadi satu-satunya produsen craft beer berkualitas tinggi yang ada di Indonesia. Berada di Kuta, Bali, craft beer yang dijual di Stark Craft Beer Garden hingga kini masih menyajikan minuman beer domestik dengan kualitas premium.

-
ANTARA/Yogi Rachman

Dilansir dari Antara, Senin (14/10), Start membuat craft beer dengan proses pengolahan yang profesional serta menggunakan bahan-bahan yang alami.

Pembuatan craft beer sendiri dilakukan tepat berada di bawah kaki gunung Singaraja, Bali. Mereka menggunakan sumber mata air terbaik dari pegunungan sebagai bahan dasar dari pembuatan bir.

Dalam kesempatan wawancara kepada Antara, Sabtu (12/10), Food & Bevarage Manager Stark Craft Beer Garden, Doni mengatakan bahwa craft beer yang diproduksi oleh Stark berbeda dari yang lain. Terlebih lagi soal rasa yang tidak dapat ditemukan di tempat lain.

-
Instagram/starkhotel

"Kita memiliki taste sendiri yang di tempat lain tidak punya. Kita rasanya beda dengan lain, craft beer benar-benar mengolahnya tidak pakai hal lain. Benar-benar alami," kata dia.

"Bagian terpenting dari bir adalah air. 97 persen dari bir mengandung air. Kalau airnya kualitas buruk, maka rasanya juga akan sama," Doni menambahkan.

Dalam proses pengolahannya, sebelum air digunakan untuk pemrosesan maka air terlebih dahulu dipertahankan kandungan mineralnya melalui tiga kali proses penyaringan. Setelah itu, barulah air diolah dengan bahan dasar seperti barley, wheat, oats, hops, dan lainnya tergantung dari jenis bir yang akan diproduksi.

"Makanya, kita pilih air dari pegunungan karena itu di atas sana banyak mata air yang sangat bagus dari gunung tersebut," ujar Doni.

-
Instagram/jatrabpp

 

Ada beberapa jenis bir yang diproduksi oleh Stark, seperti Wheat, Dark Wheat, Indonesian Pale Ale (IPA), Low Carbohydrate Lager, Lychee Ale dan Mango Ale. Masing-masing dari jenis bir tersebut memiliki cita rasa dan keunikannya yang berbeda pula.

Nah, selain bir, Stark Craft Beer Garden juga menawarkan hidangan lezat lainnya yang tak boleh dilewatkan, di antaranya seperti Special Chicken Pramagiana, Bebek Goreng Jatra, dan Sea Food Bucket.

-
Antara/Yogi Rachman

Jika kamu bukan peminum alkohol, jangan khawatir, karena di tempat ini juga tersedia minuman non-alkohol yang paling populer di kalangan pelanggan, seperti Manggo Mint Lazy.

Bangunan Stark Craft Beer Garden berkonsep industrial modern yang dipadukan dengan elemen-elemen kayu yang terlihat lebih artistik. Bahkan, resto ini memiliki kapasitas yang mampu menampung pelanggan sebanyak 80 orang.


Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Rekomendasi

Terkini

X