Selain Pizza, Italia terkenal dengan ragam makanannya yang berbahan dasar adonan roti.
Untuk edisi western food kali ini, kita akan membuat bruschetta, sebuah makanan pembuka (appetizer) dari Italia.
Makanan ini terbuat dari roti yang dipanggang dengan pinggiran kering.
Bahan:
- Roti Baguette, iris miring
- 8 buah tomat, cincang kasar
- 5 lembar daun kemangi agak besar, cincang kasar
- ½ buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
- Lada Hitam
- 3 siung bawang putih, belah 2
Langkah membuat:
- Panaskan oven pada suhu 200?. Pisahkan loyangnya.
- Masukkan potongan tomat, irisan daun kemangi dan potongan bawang bombay ke dalam mangkuk.
- Bumbui dengan garam dan lada. Lalu letakkan irisan roti di atas loyang, dan panggang hingga kecokelatan.
- Keluarkan roti dari dalam oven setelah 5 menit, lalu letakkan masing-masing di piring kecil.
- Biarkan roti agak dingin sekitar 3-5 menit. Oleskan bawang putih pada kedua sisi roti. Tambahkan campuran tomat sesuai selera di atas roti.
- Sajikan dan hias roti dengan daun kemangi serta sedikit minyak balsamic.
