Apakah kamu lagi pengin makan ikan nila buatan sendiri? Gimana kalau hari ini kita buat Ikan Nila Kuah Kuning saja? Tentunya rasa yang ditawarkan sangat lezat dan enak. Tertarik?
Bahan :
- 2 ekor (500 g) ikan nila merah segar
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml santan encer
- 5 buah terong hijau, belah-belah
- 2 buah cabe hijau, potong-potong
- 2 buah asam sunti
- 1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt adas manis
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- Siangi ikan nila hingga bersih, potong menjadi 3-4 bagian. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Tumis Bumbu Halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk hingga harum lalu angkat.
- Masukkan bumbu ke panci, tuangi santan dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan potongan ikan, asam sunti, gula, terong hijau dan cabe hijau.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih dan ikan matang.
- Matikan api, angkat asam sunti, taburi daun kemangi, jika suka.