Salah satu menu yang bisa kamu buat hari ini adalah Kwetiau Kuah Udang. Menu yang satu ini enak dan lezat jika disantap bersama keluarga. Jika kamu tertarik membuatnya, berikut ini resep mudahnya.
Bahan :
- 500 g kwetiau basah
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cm jahe, cincang
- 200 g udang kupas ukuran sedang, potong kasar
- 750 ml kaldu udang
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 5 helai sawi hijau, potong kasar
- 1 tangkai seledri, potong-potong
- 2sdm bawang merah goreng
Cara Membuat :
- Siram kwetiau dengan air panas sambil aduk hingga tidak lengket lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
- Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan lalu tuangi kaldu dan didihkan.
- Tambahkan kaldu udang, kaldu jamur, merica dan garam, didihkan kembali.
- Masukkan kwetiau dan sawi, masak hingga layu lalu angkat.
- Taburi daun seledri dan bawang merah goreng.
- Sajikan hangat.
