Salah satu makan yang enak disantap kala siang atau sore hari adalah burger. Nah, ngomongin soal burger, gimana kalau kita buat Burger Ayam Geprek saja di rumah? Tertarik membuatnya? Berikut ini resep mudahnya!
Bahan :
- 6 buah daging paha ayam tanpa kulit dan tulang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 100 g adonan basah
- 100 g tepung panir
- minyak goreng
Pelengkap:
- 3 buah roti burger
- 3 sdm mustard
- 3 sdm saus cabe
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm mayones
- 1 ikat daun selada
- 1 buah tomat, iris tipis
- 1 buah timun, iris tipis
- 100 g keju mozarella
Sambal:
- 10 buah cabe merah keriting
- 20 buah cabe rawit merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat :
- Sambal: Tumis bahan sambal hingga layu lalu angkat.
- Taruh dalam cobek, beri garam, gula dan kaldu jamur. Ulek hingga halus lalu sisihkan.
- Taruh daging paha ayam dalam mangkuk. Beri garam, merica dan kaldu jamur. Remas-remas agar bumbu meresap.
- Celupkan tiap potongan daging paha dalam adonan tepung basah.
- Lalu balut dengan tepung panir hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang lalu tiriskan.
- Taruh ayam goreng di atas sambal, lalu tekan-tekan dengan ulekan hingga agak pipih.
- Panggang bun burger di atas wajan datar hingga agak kering.
- Olesi potongan bawah bun burger dengan mayones dan mustard. Taruh selembar selada dan seiiris tomat.
- Taruh ayam geprek di atasnya. Tutup dengan bun burger yang diolesi saus cabe dan saus tomat. Taruh ayam geprek di atasnya.
- Taburi dengan keju mozzarella, bakar dengan blow troch hingga leleh.
- Tumpuk dengan sepotong bun burger yang diolesi mayones dan mustard.
- Tusuk dengan sebilah pisau. Sajikan.
