Dimas Ramadhan Pangestu, "Kang Daging" yang biasa lebih dikenal dengan nama Dims the Meat Guy ini emang gak pernah kehabisan inovasi di dunia perdagingan.
Yang terbaru, Dimas melebarkan sayapnya ke dunia bisnis dengan membuka restoran steak bernama 'Meatguy Steakhouse' yang berlokasi di Tangerang Selatan.
Nah, beberapa waktu lalu Indozone berkesempatan untuk bisa mencicipi beberapa sajian menu dari restoran satu ini guys.
Untuk dining area dari Meatguy Steakhouse sendiri mengusung konsep minimalis dengan vibes New York, simple dan cozy. Pencahayaan yang minim membuat restoran ini terkesan hangat dan mewah dengan aksen batu-batuan alam yang memberikan kesan elegan dan modern.
Dari lini starter ada Slim Jim dengan komposisi 10 days brined brisket, torched lettuce, smoked corn kernels, garlic puree dan chive emulsions. No more words, it's perfect combination!
Masuk di main course, Indozone berkesempatan untuk mencoba menu special cut yang menggunakan bone-in ribeye dengan side dish Pomme de Terre Puree. FYI, menu utama ini merupakan potongan daging yang diambil dari rusuk sapi yang penyajiannya dilakukan dengan melalui sedikit pemanggangan di oven sebelum dimasak sempurna.
Nah, bagian ribs ini biasa disebut 'OP Ribs', potongan yang populer dan jadi favorit banyak orang di seluruh dunia lho. Rasanya emang seenak itu dan JUICY BANGET! Karena daging yang dimasak bersamaan dengan tulang memiliki rasa yang jauh lebih gurih dan enak dibanding dengan cut biasa.
Setelah disajikan starter dan main course yang dominan savory taste, gak lengkap kalau disudahi dengan yang manis. Yup, dessert kali ini bernama Moelleux au Chocolat "Varlhona Manjari".
Ini merupakan komposisi antara single origin madagascar chocolate, berries compote dan vanilla ice cream. Rasa yang mindblowing dengan citarasa asam dan manis yang tidak terlalu berlebihan membuat dessert satu ini bakal sulit kamu lupakan!
Sesi icip-icip Indozone di Meatguy ini sendiri ditutup dengan mocktails yang disajikan. Mulai dari Early Bloom yang merupakan kombinasi antara earl grey tea, vanilla syrup, fresh milk dan lemon syrup hingga Juniper dengan komposisi gin, peach syrup, orange juice dan lemon fruit.
Gimana, penasaran kan sama menu-menu ini? Masih banyak menu lainnya yang wajib kamu coba, bisa langsung ke Meatguy Steakhouse di Jl. Maleo JA 1 No.1, Pd. Pucung, Kec. Pd. Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten.
Nah, sekarang reservasi di Meatguy juga udah gampang banget, kapan aja dan dimana aja! Gak ada waiting list sampai berbulan-bulan lho. Kamu bisa langsung ke website Meatguy di www.meatguy.id untuk pilih tanggal, jam, dan jumlah pax yang dimau.
Rencananya, tahun depan Meatguy Steakhouse bakal berekspansi ke Jakarta nih guys. Untuk kapan dan dimana detailnya, stay tuned aja di social media @meatguysteakhouse ya!
