Tahun Baru Imlek 2023 jatuh pada 22 Januari. Saat merayakan Imlek, enggak cuma serba-serbi berwarna merah dan shio yang berganti setiap tahunnya loh.
Bagi masyarakat Tionghoa, acara makan malam menjelang Imlek menjadi tradisi penting yang enggak boleh terlewat. Biasanya tradisi ini dilakukan di rumah orang yang dituakan atau orang yang tertua dalam keluarga besar.
Ternyata, dalam tradisi Imlek ada hidangan yang wajib ada di meja makan, lho. Makanan ini memiliki arti tersendiri, ada yang melambangkan kemakmuran, panjang umur, hingga kesuksesan. Masyarakat Tionghoa sangat mengandalkan makna fonetik, yaitu simbol, bunyi, dan bentuk.
Kira-kira ada apa saja? Simak tujuh hidangan wajib saat Imlek di bawah ini yuk!
1. Hidangan laut
Hidangan wajib saat Imlek yang pertama adalah hidangan laut. Hidangan laut dipercaya sebagai pembawa kemakmuran. Hasil laut yang biasa disajikan yaitu ikan, udang hingga lobster.
Dalam bahasa Mandarin, ikan disebut yu. Bunyi yu sendiri mirip dengan kosakata China yang berarti berkelimpahan rezeki.
Kebanyakan masyarakat Tionghoa akan memilih ikan mas crucian untuk disajikan saat Imlek. Dalam bahasa China, ikan jenis ini disebut jiyu yang mirip dengan kata jiyang berarti sukses.
Ada pula menu bandeng, dalam bahasa Mandarin disebut liyu. Bunyi pelafalan liyu mirip dengan li yang artinya hadiah. Menyantap liyu saat Imlek dimaknai sebagai harapan di tahun baru akan mendapat banyak hadiah.
2. Mie
Hidangan wajib saat Imlek yang kedua adalah mie. Bentuk mie yang panjang dimaknai masyarakat Tionghoa sebagai keberkahan panjang umur. Menyajikan mie saat Imlek diyakini membawa kesehatan dan diberi umur panjang.
3. Pangsit
Pangsit disebut dengan jiaozi dalam bahasa Mandarin. Bentuknya mirip perahu lonjong yang dimiringkan dimaknai harta kekayaan. Sejarah China mengartikan bentuk perahu lonjong adalah alat tukar dari perak.
Semakin banyak kamu memakan pangsit saat Imlek diartikan akan semakin banyak harta yang bisa dikumpulkan.
4. Lumpia
Tradisi Tionghoa klasik, biasanya yang akan menyantap lumpia akan mendahulukan yang dituakan. Orang yang dituakan ini akan menyantap lumpia sambil mengatakan hwung-jin wan-Iyang yang artinya satu ton emas. Ucapan ini dimaknai dari gulungan lumpia yang ketika digoreng akan berubah warna menjadi kuning menyala seperti emas batangan.
Menyantap lumpia saat Imlek diartikan suatu harapan untuk meraih kekayaan.
5. Kue Keranjang
Hidangan wajib saat Imlek selanjutnya yaitu kue keranjang atau Niang-gao dalam bahasa Mandarin artinya bertambah tahun bertambah tinggi yaitu meraih kemajuan. Menurut masyarakat Tionghoa, semakin mapan seseorang akan semakin baik pula kehidupan sosial dan pribadinya.
