Kamu yang memang suka banget dengan seafood, maka tak ada salahnya untuk bikin Salad Seafood Asam Segar. Rasa yang ditawarkan pun ketagihan. Tertarik? Begini resepnya!
Bahan :
Seafood Tumis:
- 1 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt jahe cincang
- 1 sdm air jeruk nipis/lemon
- 4 ekor udang jerbung sedang, kupas sisakan ekornya
- 150 g daging ikan, potong kecil
- 2 buah cumi-cumi sedang, kupas, potong bentuk cincin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Salad:
- 100 g selada hijau, sobek kasar
- 100 g lettuce, sobek kasar
- 100 g mentimun Jepang, buang bijinya, iris melintang
- 1 tangkai seledri, potong-potong
Saus, aduk sampai tercampur:
- 150 ml minyak olive
- 1 siung bawang putih, parut
- 50 ml air jeruk lemon
- 1 sdt cabai merah bubuk/giling
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Seafood Tumis:
- Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
- Masukkan seafood dan air jeruk lemon/nipis.
- Aduk hingga berubah warna.
- Beri merica dan garam, aduk rata lalu angkat.
- Taruh sayuran di mangkuk, tuangkan Sausnya dan tambahkan seafood.
- Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Susun di piring saji.